Crmnica-vinrundtur

Crmnica er en af Montenegros mest anerkendte vinregioner og har i århundreder været kendt for sine vinmarker og sin stærke vinkultur. Ud over druedyrkning og vinproduktion fremstiller de lokale familier også sunde fødevarer, frugt og andre traditionelle produkter, samtidig med at de udvikler landlig turisme i området. Denne tur, arrangeret af Monte Mare Travel, giver dig mulighed for at opleve autentiske vinkældre i Crmnica og nyde den rustikke charme hos fire familieejede vingårde. For vinelskere, brandy-entusiaster og gæster med interesse for det lokale køkken er dette en stemningsfuld måde at opleve “druernes hjemland” og smage et bredt udvalg af vine i en helt særlig ramme.

Dag 1:

Besøg: Winery Garnet

Første stop er Winery Garnet, et stenhus hvor værterne behandler og opbevarer deres vine i en bygning, der er mindst fem hundrede år gammel. Den er omgivet af tilsvarende huse fra samme periode, og tilsammen danner de et unikt område, som Montenegros stat har udpeget som kulturarv – det historiske hamlet Godinje.

Gæsterne bydes velkommen på terrassen ved det gamle familiehjem, inden der serveres en smagning af tre lokale vine, tre likører og brandy. Besøget varer cirka en time. Et af de mest fascinerende indslag er at se, hvordan brandy traditionelt “bages” i gamle kedler.

Dag 2:

Besøg: Cermeniza-vinmark og vinkælder

Næste etape går til Winery Cermeniza, hvor montenegrinsk gæstfrihed møder moderne komfort. Vingården ligger på en bakke midt i Crmnica, landets mest berømte vinområde, og herfra er der panoramaudsigt over Skadar-søen.

Her udforsker du 200 år gamle vinmarker på 5.000 kvadratmeter og får en vinsmagning i den rustikke kælder. Under gåturen mellem de gamle vinstokke deler familiens ældste, bedstefaren, ud af sin viden og fortæller historier om deres bedste vine. Den sten- og træbyggede kælder skaber ideelle forhold for at holde vinen ved den rette temperatur.

Smagningen omfatter Cermeniza barrique, Cermeniza rødvin, Cermeniza hvidvin samt fem slags brandy. Varighed: cirka en time.

Dag 3:

Besøg: Mašanović-vinmark og vinkælder

Tredje stop er Winery Mašanović, som ligger i Orahovo-feltet i Crmnica, tæt ved Skadar-søen, i 10 meters højde. Vinmarken ligger en kilometer fra vingården på jord, som engang blev brugt af Ivan Crnojević som sommerresidens. Kælderen ligger ved siden af den tidligere vinmark og kong Nikola’s kælder.

Selvom Vranac er den mest kendte oprindelige montenegrinske drue, dyrker Mašanović også Kratošija, Marselan, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon og Sangiovese, med vinstokke i alderen 5 til 40 år. Vingården producerer mørke vine som Crmnički Vranac Barrique og Krin Barrique samt mindre mængder brandy, frugtbrandy lavet af fersken, kiwi, æble, granatæble, blomme og kvæde, plus lokale juicer fra deres frugtplantager.

Efter præsentationen nyder gæsterne en snack og drikkesmagning i 1 time og 30 minutter. Snacksene består af tørrede figner, nødder, hjemmebagt brød, prosciutto, kulen, ost i krydderolie og gedeost. Drikkevarerne omfatter tre premium rødvine — Krin (Dry), Dionis (Dry) og Tre Sorelle (Natural Sweet) — samt to typer frugtbrandy efter eget valg eller to typer likør: valnød og kirsebær. Alle produkter er hjemmelavede.

Dag 4:

Besøg: Kopitović-vinmark og vinkælder

Efter Mašanović fortsætter turen til Kopitović Winery i landsbyen Donji Brčeli, ikke langt fra Skadar-søen, i 300 meters højde. Landsbyen er kendt for sin historiske betydning, blandt andet Balšići-familiens donationer, biskop Danilos vinterresidens ved Petrović-klosteret og klosteret i Donji Brčelj, hvor kirken Sankt Nikola rummer kejser Šćepan Malis grav.

Kopitović-familien slog sig ned i Donji Brčeli i det 15. århundrede og har i generationer været dedikeret til vindyrkning og produktion af rødvine fra oprindelige druesorter. Deres hus rummer en taverne, som er mere end 300 år gammel og tidligere blev brugt til fremstilling og opbevaring af vin og brandy. Da familien prioriterer kvalitet højt, er produktionen begrænset.

Inde i familiehjemmet ligger en restaurant i autentisk stil, hvor der er mulighed for at smage lokal vin, brandy og traditionelle retter. Efter introduktion til produktionen får gæsterne en vinsmagning på cirka en time. De serverede drikkevarer er Tre sorelle hvidvin, Sojak sort vin og Šćepan Mali.