Amy er certificeret Balanced Body Pilates-underviser og grundlægger af Pilates Atenas. Hun kombinerer klassisk og moderne Pilates i en undervisning, der møder hver enkelt deltager dér, hvor kroppen er lige nu — uanset om man er helt ny, øvet eller i gang med genoptræning, lever med kroniske smerter eller andre udfordringer. Hendes tilgang er nærværende og tilpasset, så hver session tager udgangspunkt i kroppens aktuelle behov. Amy underviser på engelsk og spansk.