Med mere end 30 års erfaring i køkkenet bringer Andre LaFrance både faglig tyngde, sikker teknik og en ægte kærlighed til madlavning ind i hvert eneste måltid. Han er uddannet fra Pacific Institute of Culinary Arts i Vancouver, BC, og forener klassisk kulinarisk træning med international erfaring, så retterne får både dybde, balance og personlighed.
Hos Fresh Start handler hans tilgang om langt mere end selve madlavningen. Her er der fokus på kreativitet, omtanke og nærvær, så maden bliver en naturlig og meningsfuld del af den samlede oplevelse. Hans passion for det kulinariske håndværk ses i den omhyggelige sans for smag, anretning og kvalitet i hver eneste servering.
Gæsterne kan se frem til nærende måltider tilberedt med professionalisme og en varm, personlig tilgang, hvor hvert spisepunkt føles gennemtænkt, indbydende og særligt.