Dōshin Dan Gudgel har praktiseret i Shunryu Suzukis Soto Zen-linje siden 2006, hvor han først kom i kontakt med Mountain Source Sangha i Marin County, Californien. Efter mange års stabil praksis som nabo og husstandspraktiserende sammen med lærere og medlemmer i Mountain Source gik han i 2019 ind i en mere boende praksis ved San Francisco Zen Center og opholdt sig både på Green Gulch Farm og Tassajara Zen Mountain Center.
Han blev ordineret som præst i december 2019 af Shinko Rick Slone. I sine tre år på Tassajara var Dans praksis i høj grad centreret omkring køkkenet, hvor han først arbejdede som crew member og fukuten og senere som tenzo, altså køkkenleder, i 2022. Med afsæt i både monastisk zen og sognekirkelig zen handler hans nuværende arbejde om at føre læren ind i hverdagen og lade daglige gøremål bære præg af ceremoni. I dag er han Director of Online Content for San Francisco Zen Center.