Ayurveda-lægen og underviseren Dr. Ashwathy Nair er født og opvokset i Kerala, hvor Ayurveda er en naturlig del af hverdagen. Som barn så hun sin ortodokse bedstemor tilberede medicinske urter og afkog til at støtte mange forskellige lidelser. Da hun var 12 år, mødte hun Doctor Gangadharan Vaidyar, som blev hendes mentor og inspirerede hende til at vælge Ayurveda som sit fag.
I 2014 afsluttede hun sin femårige uddannelse i Ayurvedisk Medicin (BAMS) ved Rajiv Gandhi University of Health Science i Bangalore. Siden da har hun arbejdet på anerkendte ayurvediske hospitaler, herunder Kairali Ayurveda i Faridabad, Haryana, og Santhome Ayurveda Arogya Kendra i Sindhudur, Maharashtra. Ved siden af almindelige konsultationer og Panchakarma-afgiftende behandlinger har hun erfaring med behandling af rygsøjleproblemer, gigt, fordøjelsesbesvær, overvægt, stress, hudproblemer og PCOD.
Som ledende Ayurveda-læge på AyurYoga Eco-Ashram står Dr. Ashwathy for grundige dosha-vurderinger og skræddersyr behandlingsforløb, der kombinerer urteterapi, oral medicin og praktisk livsstilsvejledning til tiden efter ashrammen. Hendes empatiske evne til at lytte og forstå hverdagens krav gør hende til et af ashrammens travleste medlemmer. Hun underviser også i Introduktion til Ayurveda på yogalæreruddannelser og yogaretræter samt tilbyder individuelle konsultationer til yogastuderende.