Dr. Falguni Gandhi afsluttede sin Bachelor of Ayurvedic Medicine and Surgery (B.A.M.S.) samt Diploma in Naturopathy (N.D.) ved Bombay University i 1984. Året efter flyttede hun til USA, hvor hun i flere år arbejdede med Maharishi Ayurveda og fik mulighed for at rådgive patienter side om side med Dr. Deepak Chopra.
Senere, da hun boede i El Paso, Texas, underviste hun i herbologi og Ayurveda ved University of Texas at El Paso. Efter flytningen til Houston i 1995 påtog hun sig også ledelsesansvar i sin families medicinske klinikorganisation, hvor hun i mere end 27 år fungerede som Chief Operating Officer.
Medicinen fylder meget i Dr. Gandhis familie. Hendes mand og begge døtre er speciallæger i intern medicin, og døtrene har desuden gennemført fellowships i Lifestyle and Integrative Medicine.
Fra 2009 fungerede Dr. Gandhi som radiovært på Houstons Masala Radio, hvor hun stod bag programmet “Ayurveda Today.” Programmet blev sendt i flere år og omfatter mere end 75 optagede episoder, som har bidraget væsentligt til oplysning om Ayurveda og holistisk sundhed i lokalsamfundet.
Hun har et Ayurvedic Doctor Professional Membership hos National Ayurvedic Medical Association (NAMA) i Los Angeles, Californien. Dr. Gandhi har været aktiv i kulturelt og samfundsmæssigt lederskab og har haft flere roller i India Culture Center (ICC), blandt andet som sekretær, kasserer, vicepræsident og præsident. Hun blev nomineret som præsident i 2017 og har desuden ydet mere end 14 års indsats som bestyrelsesmedlem. Hendes engagement i indisk kultur og arv er tæt forbundet med hendes livslange studier af Ayurveda og Vedanta.
Ved siden af sit medicinske og kulturelle arbejde er Dr. Gandhi autoriseret ejendomsmægler i Texas med speciale i erhvervsejendomme.