Født i Lissabon i Portugal begyndte Francisco Basilio efter gymnasiet at læse psykologi, men opdagede hurtigt, at hans sande vej lå i køkkenet. For ham blev køkkenet et sted, hvor naturen kan aflæses, og hvor mennesker og den naturlige verden mødes gennem synergi, balance, kunst samt en dybere forståelse af landbrug, kemi og sundhed. Siden rejste han ud i verden for at lære nye kulturer, landskaber og kulinariske teknikker at kende.
Som 25-årig rejste han – ved en fejl eller måske som et heldigt skæbnesving – til Indien og fandt både det indiske køkken og ayurvedisk medicin. Ayurveda har altid haft hans dybeste respekt, og han praktiserer fortsat den nedarvede viden, han har lært gennem madlavning og samtaler. Han går heller aldrig glip af en mulighed for at skabe forbindelse og taler gerne med gedehyrder eller tjekker de bedste bølger lige nu.
Efter at have boet mange steder i verden deler han nu livsglæden på sin lille gård med sin kone, datter og dyrene. For ham er madlavning en kærlighedshandling, der forener kultur, sundhed og kunst som en vej mod selvhealing.