Med sin ild, sit flair og sin intuitive sans i køkkenet har Gabriel sat sit tydelige præg på mange af de retter, gæster husker bedst. Han forener nytænkning og tradition på en måde, der gør maden både jordnær og overraskende, og han har en særlig evne til at skabe de hemmelige saucer, som giver menuen dens helt egen karakter.
Under dit ophold kan du opleve Gabriel midt i køkkenets puls, hvor han udvikler nye opskrifter og giver velkendte favoritter et friskt og personligt udtryk. Hans tilgang kombinerer håndværk og fantasi, så selv en enkel servering bliver til en smagsoplevelse, man ser frem til at opdage. Er du til modig, velafbalanceret mad, er det værd at kigge forbi og se, hvad han tryller frem den dag.