Laia bringer en dyb kærlighed til havearbejde, bæredygtighed og naturinspireret madlavning ind i retræteoplevelsen. Hendes tilgang gør hvert måltid til et nærværende øjeblik, hvor sunde råvarer, levende farver og omhyggelig tilberedning smelter sammen i retter, der både mætter og bliver husket. Med sin baggrund i permakultur arbejder hun i takt med naturens rytmer og henter inspiration i det lokale landskab, blandt andet fra vilde og hjemmehørende medicinske planter, som tilfører både dybde og en helende karakter til hendes mad.
Med sit glade væsen og sin varme humor skaber Laia en let og imødekommende stemning i Suniais køkken, så gæsterne føler sig velkomne og godt taget hånd om. Hendes madlavning er præget af autenticitet, kreativitet og en oprigtig respekt for miljøet, og hun beriger hver retræte med måltider, der er lige så meningsfulde, som de er velsmagende.