Marina Malthouse bringer et helt livs erfaring, familietradition og faglig indsigt ind i sin tilgang til græsk madlavning. Hendes viden er formet af mange år med madlavning til store familiefester, sociale sammenkomster i hjemmet og gæster på en græsk ejendom i Evia samt mere nyligt i Anilio-fællesskabet. Kernen i hendes køkken er en dyb kærlighed til enkel, nærende og smagfuld græsk mad, som hun først lærte af sin græske mor og siden har fået givet videre gennem generationer af dygtige hjemmekokke.
Opvokset blandt stærke græske kvinder tilegnede Marina sig deres teknikker, praktiske visdom og små, værdifulde køkkentips, som over tid blev en del af hendes egen stil. Hun voksede op i Grækenland med en naturlig forståelse for sammenhængen mellem mad og velvære, præget af Hippokrates’ tanker og sin mors medicinske baggrund. Efter selv at have haft en karriere inden for medicin bygger Marina fortsat på denne rige blanding af arv, erfaring og omsorg i alt, hvad hun deler.