Det, mange gæster husker længst, er ofte den omsorg, der ligger bag et måltid, og netop den følelse bringer Tina med sig i alt, hvad hun laver. Med en særlig evne til at forene lokale nicaraguanske smage med vores alternative menuer skaber hun retter, der både mætter, nærer og bliver hængende i hukommelsen længe efter opholdet. Det er mad, der inviterer til at komme tilbage år efter år.
Under dit ophold kan du glæde dig til måltider, som er tilberedt med varme, opmærksomhed og en ægte følelse af gæstfrihed. Tinas mad afspejler stedets egen ånd: generøs, levende og fuld af hjerte. Får du mulighed for at møde hende personligt, skal du ikke blive overrasket, hvis et af hendes berømte varme kram også bliver en del af din oplevelse.