Yanas forhold til mad begyndte allerede i barndommen, hvor hun så sine ukrainske bedstemødre tage sig kærligt af høsten fra haven og bage i brændefyrede ovne. Den tidlige respekt for råvarer og håndværk har siden udviklet sig til en praksis med fokus på fællesskab, bæredygtighed og holistisk ernæring. Gennem årene har hun arbejdet i flere forskellige roller, blandt andet som leder, bager og forberedelseskok, og hun bringer både faglighed og varme med ind i hvert køkken.
Hun trives allerbedst, når hun får lov til at tilberede nærende måltider til små grupper, der samles om heling og fordybelse. For Yana er mad mere end blot næring — det er en måde at styrke krop, omsorg og samhørighed på i et større fællesskab. Ved siden af arbejdet i køkkenet hos Gather the Table studerer hun desuden filosofi og kreativ skrivning på UBC, hvor hun balancerer kreativitet, iværksætteri og en dyb forpligtelse til et bevidst liv.