E-RYT 500, SYT. Grundlægger af Sampoorna Online. Eli har det meste af sit liv været dybt optaget af træning, undervisning og en sund livsstil, og det førte hende først til en uddannelse i klinisk psykologi. Gennem arbejdet med patienter og ledelse af workshops blev det tydeligt for hende, at ægte velvære kræver en mere helhedsorienteret tilgang. Den indsigt inspirerede hende til at blive Pilates-instruktør, Reiki-lærer og sundhedscoach. I sin søgen efter en dybere forståelse af kroppen og dens funktioner flyttede hun fra sit hjemland Costa Rica til New York for at fortsætte sine Pilates-studier.
Da hun kom til USA, genfandt hun sin personlige yogapraksis, og det vækkede et ønske om at rejse til Indien — ikke kun for at lære at undervise i yoga, men også for at lære at leve et mere meningsfuldt liv. I 2014 blev hun en del af Sampoorna Yoga som underviser på det 200-timers yogalæreruddannelsesforløb, og den oplevelse ændrede alt. Hun forelskede sig i Indien, i kulturen og i sin egentlige kaldelse: at undervise.
Hos Sampoorna Yoga har hun undervist i næsten alle fag på pensum, med en særlig passion for funktionel anatomi, de mange måder forskellige kroppe udtrykker asanas på, og for at respektere hver enkelt elevs unikke krop og praksis. I dag er hun en central del af Sampoorna Yoga. Hun underviser fortsat på både engelsk og spansk, udvikler samtidig pensum og indhold til nye kurser, leder og underviser Yin Yoga-uddannelser, har ansvar for den online uddannelsesplatform og varetager en bred vifte af administrative opgaver. Yoga har forvandlet hendes liv og er blevet hendes måde at leve på.