Sallys rejse i sundheds- og fitnessbranchen begyndte i 1998, og allerede i 2001 havde hun taget en bachelorgrad med udmærkelse i Sports Science samt uddannet sig til Pilates Matwork-lærer. Hendes interesse for yoga og åndedrætstræning førte senere til, at hun blev certificeret yoga- og pranayama-lærer hos anerkendte undervisere som Uma Dinsmore-Tuli, Ann-see Yeoh, Paul Dallaghan og Sri Tiwari. Derefter grundlagde hun sin egen certificerede yogaskole, hvorigennem hun til dato har uddannet mere end 1.500 yogalærere.
I dag arbejder Sally særligt med kvinders velvære og tilbyder yoga, der støtter kroppens naturlige rytmer gennem menstruation, fertilitet, graviditet, tiden efter fødslen og overgangsalder. Som engageret underviser har hun skrevet to udgivne yogabøger og bidraget med artikler til blandt andet Om Yoga & Lifestyle, UltraFit og Yoga Magazine.
Hun bor i West Sussex med sine to døtre og underviser fortsat i Hatha Yoga og Pilates-programmer internationalt og hjemmefra. Samtidig læser hun en kandidatgrad i Exercise Physiology med fokus på træningsmetoder, der kan styrke hjertesundheden hos ældre kvinder.
For nylig er Sallys arbejde inden for yoga og sundhed blevet anerkendt med prisen for Best Pregnancy & Fertility Yoga Teacher Training Provider 2024 – West Sussex ved LUXlife Parent and Baby Awards samt titlen Ambassador of the Year 2025 for hendes fortsatte velgørenhedsarbejde med Yoga Gives Back.
Hun er desuden lead teacher for Movement for Modern Life.